Service traiteur : Les Comtes de Chiny à la maison

MENU DIFFERENT CHAQUE WEEK END

Découvrez aussi notre menu fête des mères

Menu du vendredi 07 mai au dimanche 09 mai

Entrée-plat-dessert 32€

Foie gras de canard au Porto et Cognac préparé par nos soins, gelée de fraise et hibiscus

Ou

Tartare d’asperges blanches, daurade et queues d’écrevisses à

la crème de thé aux fruits rouges

Ou

Mousse de jambon blanc, chiffonnade de Cobourg de la maison Protin,

sur une fine tartelette façon mille-feuille

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Filet de plie, salpicon d’asperges vertes, fumet à la citronnelle et citrons confits

Ou

Magret de canard au poivre de Timut, poêlée de légumes verts

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Fraisier au chocolat blanc

Ou

Assiette de fromages

Menu enfant (Entrées-plat-dessert) 12€

Entrée : Salade de saumon fumé ou assiette de charcuterie
Plat : Suprême de volaille, jardinière de légumes, sauce aux champignons, tagliatelles fraîches
Dessert : Dessert du menu adulte Ou Gâteau au chocolat

Nos suggestions

PLATEAU DE FRUITS DE MER MIN. 2 PERSONNES :

(Nos plateaux sont accompagnés de : citron, mayonnaise maison, vinaigrette à l’échalote)

Plateau Tourteaux : un tourteau, 4 huîtres creuses n°3, 4 huîtres plates de Belon, 6 crevettes bouquets, 100g de crevettes grises non décortiquées, 6 bulots, 4 langoustines, amandes de mer et palourdes
Prix : 90€/2 personnes. Par personne supplémentaire : 40€
Plateau Homard : un homard, 4 huîtres creuses n°3, 4 huîtres plates de Belon, 6 crevettes bouquets, 100g de crevettes grises non décortiquées, 6 bulots, 4 langoustines, amandes de mer et palourdes
Prix : 120€/2 personnes. Par personne supplémentaire : 50€

Autres suggestions

Assiette de Foie gras de canard maison au Porto et au Cognac : 19€/personne
Assiette de Saumon fumé maison : 14€/personne
Bisque d’écrevisses (1L) : 12,50€
Crème d’asperges (1L) : 8,50€
Bourriche d’huître creuse n°3 (12 pièces) : 13,50€
Assiette de fromages : 6€

PLATEAU DE FROMAGES REPAS (250g/personne) : Fromages affinés par Monsieur Mons (Meilleurs ouvriers de France) : Bleu d’auvergne, Saint-Maure de Touraine, Brillat-Savarin, Munster fermier, Trappe d’Echourgnac (noix), et Comté affiné de 20 mois. Pour 2 personnes : 24€ Tous nos plateaux sont décorés et agrémentés de fruits. Possibilité de plateau de fromages avec le vin (1 bouteille de rouge ou blanc) sur demande

Pour commander

Par téléphone : +32 (0)61 32.05.44

Par mail : contact@comtesdechiny.be

Les commandes commencent ce lundi 05 mai et jusque jeudi 06 mai pour les menus, et dernière commande sera prise le mercredi 05 mai à 20h00 au maximum pour les PLATEAU DE FRUITS DE MER.

Pour une raison d’hygiène et de fraîcheur, les plateaux de fruits de mer et les bourriches sont à enlever sur place

Restaurant Les Comtes de Chiny
Embarcadère, 35
6810 CHINY

Livraison : malheureusement, nous n’assumerons plus le service de livraison, uniquement en take-away à l’hôtel. Merci de votre compréhension.

Horaires

Vendredi 07 mai : de 17h30 à 19h00
Samedi 08 mai : 17h30 à 19h00
Dimanche 09 mai : 10h30 à 12h00

Menu de la fête des mères

Pour agrémenter votre soirée et votre menu, nous vous proposons :

- Bisque de homard (croûtons et rouille) : 12€/Litre
- Bisque d’écrevisses (croûtons et rouille) : 12€/Litre
Plateau de fromages affiné avant le dessert : 6€ par personne

Menu enfant à 12€

Entrée : Salade de saumon fumé ou assiette de charcuterie
Plat : Suprême de volaille, jardinière de légumes, sauce aux champignons, tagliatelles fraîches
Dessert : Dessert du menu adulte Ou Gâteau au chocolat

Suggestions :

Plateau de fruits de mer
- 1 Plateau Tourteaux : un tourteau, 4 huîtres creuses n°3, 4 huîtres plates de Belon, 6 crevettes bouquets, 100g de crevettes grises non décortiquées, 6 bulots, 4 langoustines, amandes de mer et palourdes
  Prix : 90€/2 personnes. Par personne supplémentaire : 40€
- 2 Plateau Homard : un homard, 4 huîtres creuses n°3, 4 huîtres plates de Belon, 6 crevettes bouquets, 100g de crevettes grises non décortiquées, 6 bulots, 4 langoustines, amandes de mer et palourdes
  Prix : 120€/2 personnes. Par personne supplémentaire : 50€

Bourriche d’huîtres creuses de Noirmoutier n°3 (12 pièces) : 13,50€
Assiette de saumon fumé : 14€/personne

Clôture des commandes

Début des commandes : le lundi 03 mai et fin des commandes le jeudi 06 mai 2021

Dernière commande sera prise le mercredi 05 mai à 20h00 au maximum pour les PLATEAU DE FRUITS DE MER et les bourriches d’huitres.

Horaires d’enlèvement

vendredi 07 mai : 17h30 à 19h00
Samedi 08 mai : 17h30 à 19h00
Dimanche 09 mai : 10h30 à 12h00