Service traiteur : Les Comtes de Chiny à la maison

MENU DIFFERENT CHAQUE WEEK END A PARTIR DU 08 MAI

Menu du 21 au 26 octobre

Entrée-plat-dessert 32€

Entrée :

Foie gras de canard au Porto et Cognac préparé

par nos soins, chutney pomme-poire et pruneaux

Ou

Strudel de champignons de saison et pancetta

Plat :

Filets de truite, côtes de sucrines aux senteurs

des sous-bois, coulis d’écrevisses

Ou

Civet de marcassin, garniture de saison

Ou

Rôti de gigue de biche, sauce poivrade, polenta aux raisins,

champignons de nos forêts

Dessert :

Feuilleté craquant, ganache au chocolat et

confits d’agrumes, sauce à l’orange

Ou

Assiette de fromages

Menu enfant (Entrées-plat-dessert) 12€

Entrée : Salade de saumon fumé ou assiette de charcuterie
Plat : Blanc de volaille, tagliatelle fraîche, légumes de saison
Dessert : Menu du dessert adultes ou petit pot de crème au chocolat

Nos suggestions

PLATEAU DE FRUITS DE MER MIN. 2 PERSONNES :

(Nos plateaux sont accompagnés de : citron, mayonnaise maison, vinaigrette à l’échalote)

Plateau Tourteaux : un tourteau, 4 huîtres creuses n°3, 4 huîtres plates de Belon, 6 crevettes bouquets, 100g de crevettes grises non décortiquées, 6 bulots, 4 langoustines, amandes de mer et palourdes
Prix : 90€/2 personnes. Par personne supplémentaire : 40€
Plateau Homard : un homard, 4 huîtres creuses n°3, 4 huîtres plates de Belon, 6 crevettes bouquets, 100g de crevettes grises non décortiquées, 6 bulots, 4 langoustines, amandes de mer et palourdes
Prix : 120€/2 personnes. Par personne supplémentaire : 50€

Autres suggestions

Assiette de Foie gras de canard maison au Porto et au Cognac : 19€/personne
Assiette de Saumon fumé maison : 14€/personne
Bisque d’écrevisses (1L) : 12,50€
Bourriche d’huître creuse n°3 (12 pièces) : 13,50€

PLATEAU DE FROMAGES REPAS (250g/personne) : Fromages affinés par Monsieur Mons (Meilleurs ouvriers de France) : Bleu d’auvergne, Saint-Maure de Touraine, Brillat-Savarin, Munster fermier, Trappe d’Echourgnac (noix), et Comté affiné de 20 mois. Pour 2 personnes : 24€ Tous nos plateaux sont décorés et agrémentés de fruits. Possibilité de plateau de fromages avec le vin (1 bouteille de rouge ou blanc) sur demande

Pour commander

Par téléphone : +32 (0)61 32.05.44 ou 0493 82 46 01

Par mail : contact@comtesdechiny.be

Les commandes commencent aujourd’hui et la dernière commande sera prise le mercredi à 20h00 au maximum pour les PLATEAU DE FRUITS DE MER.

Les menus sont à commander la veille.

Pour une raison d’hygiène et de fraîcheur, les plateaux de fruits de mer et les bourriches sont à enlever sur place

Restaurant Les Comtes de Chiny
Embarcadère, 35
6810 CHINY

Livraison (sauf plateaux de fruits de mer) : uniquement sur la commune de Chiny et Florenville

Horaires

Lundi : 17h00 à 19h00
Mardi : 17h00 à 19h00
Mercredi : 17h00 à 19h00
Jeudi : 17h00 à 19h00
Vendredi : de 17h00 à 19h00
Samedi : 17h00 à 19h00
Dimanche : 10h00 à 12h00 et de 17h00 à 19h00